第一百四十六章 面馆开门红
她从背包里取了8两银子，明日给大狗交学费。话说这名字能不能改一改，一个叫二头，一个叫大狗。
门外一阵欢声笑语，两个哥哥和二头回家了。水亦梅蹿出去，“二头，先生有没有给你取个大名？”
“取了，叫赵有仁。”二头很骄傲，“这个名字好，有仁。多好。”
“好名字。”水亦梅赶紧称赞，“这是8两银子，你回去给你四壮叔，明日你大狗弟弟跟你们一块读书去。”
“真的，太好了。这下子他再也不会缠着四婶他们了。梅梅，我这就走了。”二头自从读书以来，懂了不少礼节，知道和水秦氏告别，“大伯母，我走了。”
这一日一大早，水亦梅换上新的袍子，带着小鱼干和穿山甲，爬上赵大良的骡车，去了浏河镇。
今日面馆开业。
两个人快马加鞭，不多时到了面馆，水亦梅看着明亮的招牌，这还是她自己起的名字，“相逢”。
这两个字是让顾佑平写的，两个大字黑得发亮，旁边挂着红绸带，还挂着一长串鞭炮。
这面馆收拾得干干净净，一尘不染，两口铁锅靠着一边窗子，里面的热水冒着滚滚热气。铁锅边是一大块的青石板台面，上面放着两个大盆子，一盆子火红的辣椒油，一盆子碧绿的小香葱，边上还放着一大碗切碎的香菜。几盘子油炸花生米、腌萝卜条等等。过路的人站在大街上就能看到厨娘的整个做饭过程。
二婶和四婶都穿着一样的藏蓝色短衫，围着碎花围裙，站在灶台后头。
水亦梅已经订好了价，一碗清汤面5文钱。
这便宜得很了，在这镇子上，有汤有水的还有这么多的配料，5文钱划算得很。
赵大良喊道：“时辰到。”
水亦梅站在鞭炮串边，点燃了鞭炮。火捻子“刺啦刺啦”，迅速燃烧，然后“噼里啪啦”一顿响，遍地都是红色的碎屑，一派喜庆。
他们前几日就已经在码头做过了宣传，说是今日这面馆开业，5文钱一碗清汤面，可以自己带大饼，汤管够。要是有路过的人和一碗汤，不要钱。
所以，今日开业，一下子来了不少挑着担子扛着货物的人。赵大良和赵大壮两人吆喝着“进来，都请进，自己找位子坐。”
瞬间，整个大堂里坐满了食客，每个长凳子上都坐着两三个人。
这边喊：“5碗清汤面。”
那边喊：“来8碗面。”
前头喊：“这边6碗面。”
二婶和四婶忙得脚不沾地，水秦氏在后院揉面，忙着切面条。不一会儿，第一碗面条出锅。
水亦梅亲自配料，她问那个等着吃面壮汉，“能吃辣不？”
“能吃。”
水亦梅撒入葱花碎，加入一大勺腌萝卜，一大勺子炸花生米，最后一大勺子辣椒油，“您自己端过去吧。”
那个壮汉端着大碗，这个面碗可不小，一大碗放在桌子上，辣椒油红彤彤的，配着碧绿的葱花碎沫，让人胃口大开。
水亦梅趴在桌子边，和其他人一样看着壮汉吃面。那壮汉先喝了一口热汤，接着挑起来一筷子面条，这是细面，细面条上站着红油和绿色的葱花，一口吃进去，“好吃。好吃得很。”
壮汉嘴角都是红油，“这辣椒油够劲，我得再来一碗。”说完再来一筷子面条。其余的壮汉都看得喉头一动一动的，直吞口水。
水亦梅放心了。
二婶烧好了几碗面，水亦梅说道：“各位大伯大叔，店里请不起太多人，你们可以自己去配料，想吃啥自己搭配。”
几个壮汉都站起来，挤在灶台前头，一人端着一碗面，等着前头的壮汉配好料，自己接着配料。
水亦梅站在旁边看着，辣椒油最受欢迎。
两个大铁锅，二婶负责一个，四婶负责一个，面条一把一把下进锅里，滚开几次，挑出来放在汤碗里，壮汉们自己配料，一个个吃得欢畅。
水亦梅坐在一个老者身边，“爷爷，这辣椒油辣不辣？味道还行吗？”
“行，我吃了一辈子辣椒，可没吃这么好吃的辣椒油。又香又辣，够味道。”
水亦梅接着问，“要是陪着馒头、大饼吃，再来一碗汤面，是不是更好？”
“那感情好。小公子，你这里的东西不贵，一碗面5文，汤随便加。我们大老远的赶过来，就是图着喝口热汤。要是加上点馒头窝窝头啥的，咱们更高兴。”
已经有壮汉吃完了面，水亦梅赶紧过去结账。她都不用算盘，直接开口，“您是5碗面，25文；您这边是8碗面，40文；您这边是7碗面，35文。”
看的人都啧啧称奇，“这小掌柜的，行，有一手。”
“那是，这年纪这么小就做掌柜的，不厉害哪行啊。”
“小掌柜的，咱们这就走了，明日再来。”
说这话的是个挑夫，他日日都在码头上替船家挑货，虽说收入不低，可是也不舍得在饭店吃饭，天天坑大饼啃得烦，这开了家面馆，可是投其所好了。
“您走好。”水亦梅送他出门，“回见。”
挑夫挥了挥手，走了。
这肚子吃得溜圆，才花了5文钱，值。
这来吃面的人走了一拨再来一拨，水亦梅忙着招呼客人，赵大良和赵大壮两个人忙着洗碗，二婶和四婶、水秦氏更是忙。
一大盆辣椒油很快见底，四婶赶紧在端来一盆。这一天就准备了两盆辣椒油，吃完了就没了。
过了午饭高峰，辣椒油吃完了，水亦梅决定打烊。
关上店门，几个人坐着，看水亦梅算账。
水亦梅抱着钱罐子，翻开账本，想了想，“二婶、四婶，咱们还得增加一项，他们一碗面吃不饱，还不舍得再要第二碗面。咱们提前做好馒头或者窝窝头放着，谁要是吃，就另算钱买。咱们馒头做得劲道一些，大一些，别让他们吃亏就行。”
“大壮叔，你吃好饭去买面，白面杂面都买一点，明一早做馒头用。”
“大良叔，你回村子后收点辣椒面，咱们辣椒面不够用。”
“娘，你负责熬辣椒油，配料不能改。”
等工作分配好了，水亦梅开始算账，几个人都不走，她也随他们看。
一大罐子铜板，上面还有泥点子、油星子等等，水亦梅把铜板都倒出来，“一块数吧。”
谁知道大壮说道：“我和你二婶都不识数，我们就看着就好。”
水亦梅笑，“行，大壮叔，二婶，等我们数好了你们负责穿起来就行，一百文一串。”
说完又拿了个小罐子，“我订好了店规，咱们店里第一条店规，就是没收入100文，就投1文进这个小罐子。等着将来捐给县里的学堂。”
赵大良看了看水亦梅，“你认真的？”
“嗯，非常认真。”
水秦氏说道：“她叔，这个孩子我是管不了的。没法子，她有她自己的想法，就听她的。”
水亦梅和赵大良开始数钱，一枚接着一枚，一枚一枚有一枚。
好不容易数好，那边赵大壮、二婶、四婶和水秦氏也都用红绳子穿好了铜板，共计980文。
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